Каталог статей из сборников научных конференций и научных журналов- Рыночные инструменты и формы интеграции мелкотоварного производства в животноводстве

А. Ю. Чуба Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Государственный аграрный университет

Северного Зауралья,

г. Тюмень, Россия

В современных условиях особенно актуальным становится использование различных рыночных инструментов и форм интеграции предпринимательства в аграрной сфере, в частности животноводстве [1, 4, 5].

В Тюменской области малые фермы представлены коровниками от 5 до 200 голов, птичниками и помещениями для содержания животных облегченного вида. В шести районах под малые фермы крестьянские хозяйства и в трех районах личные подсобные хозяйства используют бывшие животноводческие здания молочных ферм объединенных с помощью галереи с бытовыми и подсобными помещениями, в 10 районах есть фермы, оборудованные из бывших МТМ и производственных помещений, складов и арочных конструкций. Но в большинстве это традиционная технология включает в себя содержание животных зимой в помещениях, летом на неогороженных пастбищах, скот мясного направления и овцы содержат в помещении легкого типа на глубокой несменяемой подстилке, выгульные дворы оборудованы ветрозащитным забором, с оборудованными теплыми помещениями для содержания маточного поголовья с новорожденными телятами.

В 2015 г. продолжилась негативная тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота. В сельскохозяйственных организациях Тюменской области поголовье снизилось с 2008 года на 15,7 тыс. голов (табл. 1), в хозяйствах населения на 23,4 тыс. голов. В крестьянских (фермерских) хозяйствах тенденция положительная за этот период поголовье выросло на 8,9 тыс. голов и она должна закрепиться за счет государственной поддержки формирования новых К(Ф)Х и создание семейных ферм. Этому способствует реализуемая подпрограмма «Поддержка малых форм хозяйствования».

Таблица1 - Поголовье животных в Тюменской области, тыс. гол

Категории хозяйств
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
 
Крупный рогатый скот
Все хозяйства
282,6
271,1
273,5
268,0
269,5
268,4
261,0
255,1
252,6
С/х организации
147,6
139,7
140,3
137,8
139,3
138,9
131,5
129,7
131,9
Хозяйства населения
123,2
119,0
118,8
115,2
113,9
109,5
107,8
103,8
99,8
КФХ
11,9
12,4
14,4
14,9
16,3
20,0
21,7
21,6
20,8
 
В том числе коровы
Все хозяйства
123,2
121,3
123,1
122,9
122,2
119,1
113,3
108,9
105,9
С/х организации
57,0
57,0
58,0
59,3
59,0
57,8
54,6
53,1
53,6
Хозяйства населения
60,8
58,4
58,3
56,7
55,8
52,4
49,4
46,3
43,2
КФХ
5,4
6,0
6,8
6,9
7,3
8,9
9,3
9,4
9,1
 
Овцы и козы
Все хозяйства
117
119,5
124,1
125,7
133,3
141,0
141,8
147,2
147,3
С/х организации
2
2,5
2,5
3,4
5,7
4,3
2
3,6
4,5
Хозяйства населения
112
114,3
118,4
119
123
130
133,9
137,6
135,6
КФХ
2,9
2,7
3,2
3,3
4,5
5,8
5,9
6
7,2
 
Птица
Все хозяйства
7478,3
7904
7965,5
7899,7
8296,4
8415,6
8200,6
8171,6
8158,6
С/х организации
6929,5
7326,1
7376,8
7323,2
7697,6
7796,8
7564,9
7540,7
7507,9
Хозяйства населения
535,1
557,4
562,3
544,1
552,1
539,4
559,3
552,7
571,8
КФХ
13,7
20,7
26,4
32,4
46,6
79,5
76,4
78,2
79
 

Многие ученые и практики отмечают общероссийскую тенденцию, несмотря на принимаемые меры, сокращение производства продукции животноводства [2, 3, 7]. По итогам 2015 года по данным статистики Тюменской области, производства молока в К(Ф)Х снизилось на 20,4 %, в хозяйствах населения на 5,4 %. Хозяйства населения пошли на сокращение поголовья птицы в основном тех видов, которые имеют в рационе весомую долю зерновых. Это также сказалось на объемах производства яйца.

В структуре производства продукции животноводства значительный удельный вес занимают хозяйства населения (42,3 %).

Особенностью ведения животноводства на малых фермах личных подсобных хозяйства и крестьянских (фермерских) хозяйствах является специально создаваемая сезонность производства, которая находит свое выражение в неравномерном производстве продукции животноводства в течение года. Основной объем расхода кормов малые фермы переносят на пастбищные зеленые корма. Это снижает общие затраты хозяйства, но появление зеленой травы означает для молочного рынка сезонный всплеск производства сырья, достигающий 56 %. В ходе исследования был проанализировано коэффициент сезонности по показателям объем закупленного молока у ЛПХ и КФХ Тюменской области за 2014–2015 год, наиболее достоверно отражающие данные о колебаниях производства (таблица 2).

На рынке появляется избыточное молоко. В теплые месяцы года он возрастает, с наступлением холодов постепенно начинает снижаться. Так с января по июнь удой начинает расти, в июле он достигает своего максимального значения, а уже с августа по декабрь начинает уменьшаться. Особенно это характерно для производства молока. В то же время потребление его с мая по сентябрь снижается. При этом закупочные цены, по которым переработчики-молзаводы приобретают молоко-сырье у ЛПХ, традиционно падают. Кроме того, возрастающая конкуренция на рынке вынуждает многих переработчиков существенно снижать закупочную цену с целью минимизации затрат.

Необходимость выравнивания сезонности производства молока обуславливается тем, что она во многом предопределяет цену реализации молока и рентабельности его производства влияющую на устойчивость развития. Самостоятельно, сознательно владельцы хозяйств на этот шаг не желают идти, объясняя это тем, что это традиционная технология в Сибири, это не выгодно, им нужен отпуск и др.

Необходимо на районном уровне закупочным кооперативам иметь план искусственного осеменения животных ЛПХ и К(Ф)Х с выровненной сезонностью отелов. Хозяйствам сдатчиков молока бесплатно оказывать услуги по осеменению, и ветеринарному сопровождению, но только в те сроки и тому количеству хозяйств, которые заложены в план. Проведенные расчеты показывают, что выравнивание сезонности производства позволит дополнительно получить 16 827,074 тысячи рублей. Кроме того обеспечить норматив оборотных средств, за счет собственных источников не только невозможно, но и экономически неоправданно – излишек оборотных средств, образуемый в межсезонье, омертвляет капитал и создает предпосылки для целевого или неэффективного использования временно свободных средств, следовательно, резко повышается роль банковского кредита.

Выравнивание сезонности, позволит не только обеспечить прирост объемов производства и реализации, но и увеличить эффективность государственной поддержки.

Таблица- 2 Сезонность реализации молока ЛПХ и К(Ф)Х Тюменской области

Месяцы
Закуплено молока ЛПХ и К(Ф)Х, т
В среднем за месяц, т
Индекс сезонности,

%
Фактическая выручка от реализации молока в 2015г,

тыс. руб.
Возможная выручка по месяцам с выровненной сезонностью,

тыс. руб.
2014 г.
2015 г.
январь
474,902
484,052
479,477
0,12
8228,8
68561
февраль
1899,608
1936,208
1917,908
0,48
32915,5
68561
март
3324,314
3388,364
3356,339
0,84
57602,1
68561
апрель
4274,118
4356,468
4315,293
1,08
65347,02
60495
май
5223,922
5324,572
5274,247
1,32
79867,5
60495
июнь
5698,824
5808,624
5753,724
1,44
87129,3
60495
июль
7598,432
7744,832
7671,632
1,92
116172,4
60495
август
7123,53
7260,78
7192,155
1,8
108911,7
60495
сентябрь
6173,726
6292,676
6233,201
1,56
94389
60495
октябрь
3799,216
3872,416
3835,816
0,96
58086
60495
ноябрь
1424,706
1452,156
1438,431
0,36
32564,4
68561
декабрь
474,902
484,052
479,477
0,12
8228,8
68561
 
47490,2
48405,2
47947,7
 
749442,9
766270
 

Понимая специфические особенности организации малого бизнеса в сельском хозяйстве, особое место начинают занимать новые для этой сферы модели [6]. Агрофраншиза, это новый способ интеграции и объединения рыночных преимуществ на рынке продукции животноводства. Крупные торговые сети, представленные в России и Тюменской области не идут на сотрудничество с мелкими хозяйствами, из-за сложностей организации производства, финансирования, логистики сбыта продукции, контроля за качеством производства, приобретения молодняка кормов.

Применяя франчайзинг, как рыночный инструмент формирования сельскохозяйственной базы, необходимо обратить внимание на появляющиеся отличия в алгоритме создания и функционирования. Например, для аграрофранчайзинга характерно исключение большинства пунктов бизнес-плана ввиду нецелесообразности их разработки. В Тюменской области удачным примером применения элементов франчайзинга в животноводстве может служить опыт индивидуальных предпринимателей Холманского и Галеева. Занимаясь разведением домашней птицы они создали торговые точки на одном из сельскохозяйственных рынках г. Тюмени, где позиционируя свою продукцию как фермерскую, экологически чистую, реализуют ее с большей результативностью, чем другие предприниматели.

По франшизе работают ЛПХ трех районов области, это гарантирует им доход, сбыт произведенной продукции по проверенной технологии.

Используя современные инструменты рыночного анализа конъюнктуры рынка, для организации производства и дальнейшей реализации продукции животноводства, малым хозяйствам можно иметь ряд конкурентных преимуществ перед крупнотоварным производством и быть устойчивыми.

Библиографический список

1.  Буторина Г. Ю. Проблемы устойчивого развития аграрного производства Российской Федерации // Сельское, лесное и водное хозяйство. – 2015. – № 2 (41). – С. 24–27.

2.  Зубарева Ю. В. Программно-целевое планирование инновационного развития в аграрном секторе тюменской области // Агропродовольственная политика России. – 2016. – №1 (49). – С. 69–71.

3.  Кирилова О. В., Пивоварова И. В. Формирование механизма устойчивого развития малых форм хозяйствования в животноводстве // Фундаментальные исследования. – 2016. – № 12-4. – С. 873–878.

4.  Кирилова О. В. Точки роста конкурентоспособности аграрной сферы Аграрный вестник Урала. – 2010. – № 1 (67). – С. 17–19.

5.  Ларионова Н. П. Механизм финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей. АПК: регионы России. Г. – № 3. – С. 17–19.

6.  Медведева Л. Б. Влияние ресурсов на развитие агропродовольственного рынка // Агропродовольственная политика России: ежемесячный теоретический и научно-практический журнал. – 2014. – № 5. – С. 10–16.

Предпринимательская деятельность в России и за рубежом / М. В. Александрова, Л. Н. Андреева, Ю. В. Великая и др. / под общ. ред. С. С. Чернова. – Новосибирск : Изд-во ЦРНС, 2014. – 240 с.